06-05-2026
Eerste dag op Sardinië afgesloten met een etentje bij Restaurant Al Vecchio Corso in Tempio Pausania.
Volgens Tripadvisor het beste restaurant van deze plaats.
In een klein steegje is er een piepkleine ingang die je makkelijk voorbij zou kunnen lopen.
Via een trappetje kwamen we in een kleine eetkamer op de 1e etage.
Erg leuke sfeer en authentieke inrichting.
We begonnen met elk een glas van de lokale witte wijn: Loisa van een kleine plaatselijke wijnboer uit Tempio Pausania.
Daarbij kregen we wat brood en de Sardijnse Carasau een herdersbrood en door het flinterdunne deeg ook wel 'bladmuziek': genoemd.
Paul koos voor linguina gamberi e zabaione al limone (linguine met gamba's in een romige citroensaus) erg lekker.
Trudie koos de Cappello del prete brasato al cannonau e polenta (mals runderstoof in rode wijn met gefrituurde polento) lekker!
Als dessert nam Paul een doppio (dubbele espresso) met een limoncello en Trudie een limoncello met formaggella. (ricottakaas met koekkruimels) Lekker fris en een goeie afsluiter.
We hebben hier gezellig gezeten en heerlijk gegeten.